麦德龙:采购政策独具特色

文/刘坤

  作为全球最知名的两个零售品牌,沃尔玛和家乐福几乎在各个国家都所向披靡,每到一处都成为当地居民最喜欢的购物场所,但是在这两大零售巨头之后,全球第三大零售商麦德龙在中国却显得没有什么名气,但这并不意味着麦德龙的业绩比其他两家公司逊色。由于它只针对专业客户,使得其脱离了大众的视线。这家全球批发市场的领头羊,不仅“现购自运”的商业模式独特,其采购体系也有着自己的独到之处。

通过系统操作程序保证供应可靠

  作为一家跨国连锁零售集团,麦德龙对供货商提供产品的质量和供货能力的稳定性要求很高。只要是中国大陆合法供应商,产品资质认证齐全,就有机会成为其供应商。麦德龙在与供应商建立购销关系时一般不采用常规签订书面购销合同的方式,而是按照已确立完整的交易惯例,通过一套系统的操作程序来获得质量稳定的商品,保证可靠的供应。麦德龙通过商品信息系统掌握商品进销存的全部资料,从商品的选择、订货、收货到销售、收银,每一个环节都通过电脑完成。信息系统根据历史资料,自动地预测销售,制定采购计划,产生订单,将存货控制在最合理的范围。

  麦德龙有一份专门为供应商制作的《麦德龙供货商手册》,内容包括凭据、资料填写、订货、供货、价格变动、账单管理和付款等过程的每一个环节,以及双方当事人应予遵循的交易规则和操作程序。双方确认后,麦德龙和供货商之间就形成长期合作关系,不再就单笔交易签订采购合同。通过这种规范化采购的运作,麦德龙把供应商纳入自己的管理体系,将供应商的运输系统组合成为自己的商品配送系统,从而大大降低了企业的投资,实现了低成本运营。为了维护与供货商之间的伙伴关系,采购过程中麦德龙会协助供应商选择最经济的送货路线,帮助供应商利用互联网接受订单,以降低订单处理成本,并通过及时向供应商提供有关市场需求方面的信息。

  麦德龙在选择供应商时,先会根据企业报名时所填写的数据来进行筛选,所以供应商在报名的时候必须填写详细信息和供应产品,争取通过初选。然后,麦德龙将会通过电话和邮件形式对入围的供应商进行通知,因此,企业在报名时填写日常使用邮箱和实际报名人员姓名。

采购新政便利地区采购   

  起初,麦德龙实行中央统一采购政策,由于采购权没有“下放”,一些本土商品,都要先被购进麦德龙中国区总部,然后再从上海配送到门店。采购上高度集权,而卖场又散落在中国各个地区,从而导致麦德龙商品配送时常跟不上。为此,麦德龙实施采购新政,规定区域公司在生鲜、蔬果的当地采购上获得一定的自主权。采购新政更加公开、公平和透明,即使有自主采购权,但也必须按照统一的原则来执行。在很多人眼中,采购被视为一个灰色职业,即“吃回扣”等潜规则很普遍,但是与公司客户采购人员打交道的麦德龙并不接受这些“行规”。

  实行采购新政之后,总部采购部门将与区域采购部门联合采购,华北、华南、华中和华东四大区域的区域采购部,将取代总部担负起收集资料、与当地供应商洽谈业务等工作。具体来说,就是区域采购部门有权在当地选择生鲜、蔬果类产品的供应商,并洽谈具体的供货事宜,然后再由总部的质量监测等相关部门作出综合评估,最后在总部与分公司协商之后“拍板”。以北部区为例,其总部正式在京独立运作后,北部区所辖7家门店中的商品有30%都由北部区总部来独立采购。北京首店开业时就有5000余种商品在京采购,其中,肉制品、果蔬等“鲜货”类别商品,有90%以上都将在北京当地采购。


(作者单位:北京理工大学管理与经济学院)
 
 

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