国际餐饮用品、酒店用品类展会概况

文/王海琼

    近几年来,中国企业赴境外参展逐步呈现出聚焦专业细分行业展览会的倾向。原先参加日用品展和食品加工展的部分客商也更多地把目光放在餐饮用品展、酒店用品展等行业细分展览会上。北京中展海外展览有限公司对行业细分展览会有着自己的体会和见解,愿与国内企业共同分享餐饮酒店行业国际最著名的展览会信息,以供企业比较和选择。


2010年芝加哥国际餐饮、酒店用品博览会NRA(2010年5月22~25日)


    展会概览
    NRA始创于1919年,是由全美餐馆协会主办的全球最大、最全面的餐馆、酒店用品贸易博览会之一,至今已连续举办90届。2009年博览会展出净面积达到4.3万平方米,展会共有来自美国50个州及墨西哥、加拿大、澳大利亚、欧盟、日本、中国等25个国家和地区的1810家企业参展,专业观众53319人。观众主要来自大型连锁酒店、连锁超市及餐馆,全球餐饮业“快速增长连锁店”排行榜中80%的企业到会参观,Matromedia Restaurant Group、Holiday Inn、沃尔玛等全球餐饮服务业“400强企业”中的85%也到会参观订货。

    展会亮点
    应对消费者希望不断尝试新型食品和饮料的需求,从2006年开始,NRA专门设立了展中展——国际食品展台。国际食品展台是首个展示来自全世界各地传统的、多民族的食物和饮料的展台。此展台提供了一个卓越的、有效的途径来满足购买商、研制商、销售商和制造商的需求,展示国际、多民族的食品和饮料厂家,包括罐头食品、冷冻食品、特色食品和各类饮料等。因此NRA展也邀请中国能够提供东方特色食品和饮料厂商前来参展。


2010年巴西国际餐饮、酒店设备展Equipotel(2010年9月13~16日)


    展会概览
    Equipotel是拉丁美洲最具规模及影响力的酒店及餐饮行业专业博览会。展览会于1962年开始举办,已经成功地举行了47届,并一直得到巴西酒店行业协会、巴西旅游协会、国家酒店及餐饮业协会、餐饮业及与娱乐业协会等6家行业专门机构的大力支持。Equipotel展所涉及的参展产品覆盖了整个酒店及餐饮行业全部产品,多达52个门类。最近一届的展出规模为面积5.5万平方米,参展商1200家,专业观众5万人。

    展会亮点
    南美大国巴西,幅员辽阔,资源丰富,是南美经济中的中坚力量,经济实力居南美各国之首,GDP总值已超过1万亿美元,是世界十大经济体之一。同时,巴西也是个“年轻”的国家,近两亿的全国人口中,青年人口比例远高于发达国家水平,形成了一个庞大的消费群。

    自2008年起,俄罗斯、巴西、中东等新兴市场对中国产品的进口量较快增长,成为中国出口的主攻对象。对于正在为外销不畅而踌躇的出口企业来说,日益崛起的南美市场吸引了越来越多的目光。对这一地区展会的调查也发现,低端市场比欧洲这样的高端市场更容易获得利润。

    由于巴西服务业产值在国内生产总值中占比例达到57.8%,在经济发展中占有举足轻重的地位。巴西服务行业对酒店餐饮设备和用品的巨大采购需求量也吸引了中国供货商的热切关注。因而,Equipotel作为拉丁美洲最具规模及影响力的酒店及餐饮行业的专业展会,成为中国相关产品打入拉美区域市场的首选平台。


2010年巴黎餐饮、酒店设备展Equip’Hotel(2010年11月14~18日)


    展会概览
    Equip’Hotel由法国励展公司主办,始创于1954年,目前已经发展为世界上最专业的酒店业贸易展览会之一。上届展出规模11万平方米,参展商1500家,观众10万人次。展览会共分餐厅设备、饮料沙龙、纺织品的清洗保养与烘干、酒店装潢、SPA会所等5个主题。今年展会将由上届的4个展馆扩大到5个展馆,参展内容扩展为17个行业,其中 5 个新行业:新式餐饮、卫生与清扫、采光、户外家具、SPA概念。

    展会亮点
    SPA成为关键词。为了满足专业观众采购游泳池、SPA会所、桑拿和土耳其式洗浴设备的需求,Equip’Hotel展宣布创立水疗SPA 概念展区——第一个100%针对饭店SPA的展会活动。

    主办方对420名饭店类观众进行的一项调查更能说明SPA设备和用品是一个有巨大需求的市场:80% 被调查的专业人士所在饭店没有SPA设施;在这 80% 被调查人员中,83%的机构在两年内计划创办SPA服务;3星级以上的饭店通常应可以提供SPA服务。目前在法国4000家3星级以上酒店中,仅有约600家目前已经配备了SPA设施或设立放松的专区。大量中等水平的饭店正在寻求或未来将要寻求配备SPA设施,它代表着一个极其重要的潜在市场。


2011年米兰国际酒店用品展HOST(2011年10月21~25日)


    展会概览
    HOST共设6大主题,涵盖了酒店饭店餐饮部门的宏观领域,为了满足国内和国际采购商的需求,米兰国际酒店用品展还新开辟了国际采购及贸易展和国际保健和美体展两个展中展。

    展会亮点
    作为具备国际水准的专业酒店用品展,米兰HOST的国际展商数量正在逐年递增。为期一周的2009年HOST共吸引了全球40个国家的1400家展商。其中巴西、以色列和墨西哥均是第一次参加。这表明HOST展的国际化程度正在不断加深,并推动整个行业持续向前发展。

    同时,HOST展的观众国际化程度也日益提高。2009年HOST吸引了12.5万名观众,其中法国和德国依然是欧洲最主要的客源市场,地中海地区的观众主要来自摩洛哥和土耳其,中东地区观众主要是来自沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国和以色列,亚洲地区主要是中国和印度。澳大利亚和巴西也是重要的客源地,一些非洲国家也开始进驻米兰酒店用品市场。

    如此大量的国内和国际采购商的纷涌而至,确保了展会有效供需的平衡。在经济衰退的严峻形势下,HOST仍取得如此骄人成绩,再次证明了HOST展的行业领先地位,为制造商和观众提供了最佳平台。


瑞士巴赛尔酒店用品展IGEHO(2011年)


    展览概括
    IGEHO展已经举办了22届,该展览是瑞士最著名的餐饮、酒店用品专业展览会之一,每两年举办一次。展会分为食品和饮料;美酒甜食和嗜好品;快餐及餐厅设备、酒店清洁及卫生设备、电子智能安防系统;家具、卫浴五金、室内外装饰;餐具、厨具、纺织品;自动贩卖机;电子清算、办公自动化等9个主题。

    展会亮点
    秉承瑞士人崇尚优质、追求精湛的一贯风格,IGEHO展始终致力于将自身打造为展示行业高端产品,引领行业潮流趋势的酒店餐饮业风向标展会。为引导行业创新及倡导绿色低碳生活,2009年IGEHO展新增了“创新世界”主题,展出新研发的概念型餐饮设备;新能源和有机产品主题,及为满足观众采购国外产品而设立的国际采购主题区域。
                                                                       (作者单位:中展海外展览公司)


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