Cafe Show 2017:咖啡绽放

文/本刊记者 邱源斌 李前

 

  炫目的咖啡拉花表演,惊艳的机器人咖啡冲煮,可口的意大利手工冰激凌……这是2017年中国国际咖啡展(Cafe Show)现场的景象。尽管第一天遭遇大雨突袭,但现场观众热情不减,咖啡香气弥漫的各场馆内处处熙来攘往。在这里,你瞬间就能体会到现如今咖啡市场的火爆!

 

 


  扩至4天,人气爆满!


  2017年7月6——9日,由北京华港展览有限公司主办的第五届中国国际咖啡展在中国国际展览中心举行。据初步统计,本届Cafe Show展出规模约2万平方米,展商超过300家,相比2016年有所增加。


  值得一提的是,本届国际咖啡展展期比上届增加1天。“这是应展商要求而增加的。” 北京华港展览有限公司总经理张云崖解释说,2016年Cafe Show人气火爆,展商认为3天时间太短了。为了增加展商曝光率,2017年展期扩展到了4天。


  本届国际咖啡展展品主要有咖啡、茶、烘培原料、产品及设备、食品、冰激凌、餐厅及连锁经营等。“Cafe Show囊括了咖啡全产业链的产品。”北京华港展览有限公司项目经理辛鑫举例说,想开咖啡馆的观众,从策划、选址到装饰设计,从设备采购到原材料选取,甚至产品研发,都可以在这里找到相应的供应方。


  在展商中,咖啡豆品牌Lavazza、咖啡机品牌Nespresso和Faema、糖浆品牌Giffard和 Monin净水器品牌Pentair、制冰机品牌Ice-O-Matic、披萨品牌炉石、包装品牌新天力和果汁品牌牵手等,纷纷前来秀实力。


  咖啡潮流,尽在此


  2017年Cafe Show推出的同期活动也吸引了无数眼球。


  在2017年咖啡男神拉花擂台赛和2017年意大利咖啡拉花艺术大赛上,专业咖啡师现场亲制的咖啡拉花令人叹为观止。2017年百城千馆万人共品普洱咖啡暨“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛明星挑战赛汇集了来自全世界的选手,展示了各国的咖啡底蕴和咖啡文化。


  2017年大中华区咖啡产业精英论坛(GCEF)旨在唤起国际咖啡产业圈对大中华咖啡产业高度的重视。数位咖啡业大咖现身咖啡密语活动,并讲解了咖啡产业及经营之道。


  咖啡市场,刚刚开始


  2017年Cafe Show的火爆,显示了咖啡需求的释放。据张云崖介绍,目前我国咖啡市场规模年增长率达到15%以上,而全球平均水平仅为2%。咖啡人群分布逐渐从东部沿海地区向中西部地区、从一线城市向二三线城市扩展。


  正是看到了这种市场潜力,自2013年起,北京华港展览有限公司连续5年主办Cafe Show。从这5年的效果看,Cafe Show品牌知名度不断提高,在咖啡业内得到了越来越广泛的认可。


  张云崖告诉记者,为了提高专业性,未来Cafe Show将逐渐向B2B倾斜,并兼顾B2C。“华港正在开发大数据系统,未来将通过大数据分析,让展商更快地匹配意向客户。”他说。

 


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